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心脏的敌人:脂蛋白A和同型半胱氨酸  

2014-07-09 11:21:17|  分类: 健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《营养圣经》笔记(27)

        人类没有丧生于坏血病,而且在缺乏维生素C的时代增加存活的机会,说明人类或许已经形成一种能力,就是沿着动脉血管壁沉积脂蛋白,其中的一种脱辅基蛋白与脂肪有天然的亲和力,并可转变成脂蛋白A,修复损坏或破裂的血管。但同时会在动脉血管壁中堆砌沉积物,增加心脏病的危险性。因此,摄入足够量的维生素C对预防和治疗心脏病很有帮助。

        另一个心脏的攻击者是同型半胱氨酸。研究表明,它的增加与心脏病的发病率成正相关。如果你是一名男性,那么你的同型半胱氨酸总量每增加12%,发生心肌梗塞的危险就增加3倍。每超过14个单位的人,中风的危险性就会增加82%。虽然对心脏病的诊断的关注一直集中在胆固醇,但事实上同型半胱氨酸水平对心肌梗塞的预测更准确,几乎是胆固醇的40倍,真是让人难以置信。降低同型半胱氨酸可摄入复合维生素B,具体说来就是叶酸、维生素B12和维生素B6。

 

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