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竹笋炖老鸭  

2013-08-06 12:50:08|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      前天去带爸妈去从化流溪河森林公园,在那里看到很多当地人卖竹笋,便顺手买回一个。回家后当天晚上便做了竹笋炖老鸭汤。竹笋炖汤在我们老家是经常吃的,老家的竹笋特别的好吃,一般可以炖老鸭、排骨,也可以炆或红烧,关键是竹笋的产地,以及必须足够鲜嫩,这样做出来才是一流的。竹笋广州市场上似乎不多见,估计平时吃的人不多,呵呵,其实味道真的非常棒!

      PS:一些地方的竹笋可能会有微苦,建议做之前先用水浸泡。

  

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