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团队合作强过单兵作战  

2013-07-15 15:47:30|  分类: 健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      《营养圣经》笔记(9)

很多营养素的作用是通过它们的协同伙伴发挥效力的,也就是说,调理营养时如果只用单一营养素,其效果与多种营养素共同调理相比,是天差地别的。比如我们知道,叶酸对孕妇很重要,因为它可以降低同型半胱氨酸的水平,以降低出生缺陷。医学研究表明,叶酸单独用,可以降低17.3%,而叶酸+维生素B12+维生素B6共同使用,可以降低59.9%。但何种营养素之间能够合作呢,要靠平时的了解和积累,这里强调的只不过是:你可以通过摄入恰当的食物、低剂量摄入恰当的营养素组合,来获得比你从前服用大量营养素补充剂更好的效果,也就是不要用单一的营养素(如单一大剂量服用维生素C、E、胡萝卜素等)来补充饮食上的不足,而是应该吃多样化的膳食,千万不要挑食!

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